Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Kolorowe Klopsiki Drobiowe z Ukrytymi Warzywami i Tęczowym Makaronem - zdjęcie 1
← Przepisy

Kolorowe Klopsiki Drobiowe z Ukrytymi Warzywami i Tęczowym Makaronem

Pikantne Obiady dla dzieci Dania główne Makarony i risotto 45 min Łatwy 3 wyświetleń ~27,92 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To danie to prawdziwy hit wśród najmłodszych smakoszy! Soczyste i niezwykle delikatne klopsiki z mielonego mięsa kurczaka, w których sprytnie ukryliśmy porcję zdrowych warzyw – marchewki i cukinii. Dzięki nim klopsiki są nie tylko bardziej wartościowe odżywczo, ale również cudownie wilgotne. Całość skąpana jest w łagodnym, lekko słodkim sosie pomidorowym, doprawionym aromatycznymi ziołami, którego smak dzieci uwielbiają. Podane z kolorowym makaronem, danie zamienia się w wesołą, tęczową kompozycję na talerzu, która zachęca do jedzenia nawet największych niejadków. To idealny pomysł na pełnowartościowy, zbilansowany i przede wszystkim smaczny obiad dla całej rodziny, który przygotujesz w mniej niż godzinę.

Składniki (15)

Porcje:
4
  • Mielone mięso z piersi kurczaka 500 g
  • Marchew 1.3 szt.
  • Cukinia 0.6 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • Jajko 1 szt.
  • Bułka tarta 45 g
  • Czosnek 2 ząbki
  • Passata pomidorowa 500 g
  • Makaron trójkolorowy 300 g
  • Oliwa z oliwek 45 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny mielony 2 szczypty
  • Suszone oregano 1 łyżeczka
  • ✨ Opcjonalne
  • Słodka papryka w proszku 1.5 łyżeczki
  • Parmezan 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~27,92 PLN (6,98 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie masy na klopsiki

1

Zacznij od przygotowania warzyw. Umyj dokładnie marchewkę i cukinię. Obierz marchewkę za pomocą obieraczki do warzyw. Następnie zetrzyj oba warzywa na tarce o drobnych oczkach. Starte warzywa umieść w osobnych miseczkach.

Składniki: Marchew, Cukinia
Użyj ostrej tarki, aby starte warzywa były jak najdrobniejsze - dzięki temu będą praktycznie niewidoczne w gotowych klopsikach. Możesz zaangażować dziecko do mycia warzyw pod Twoim nadzorem.
2

Przełóż startą cukinię na gęste sito lub złóż w czystą ściereczkę kuchenną i bardzo dokładnie odciśnij z niej nadmiar wody. To bardzo ważny krok! Jeśli go pominiesz, masa na klopsiki będzie zbyt rzadka i mogą się one rozpadać podczas gotowania. Jedną cebulę (75g) i jeden ząbek czosnku (5g) obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub bardzo drobno posiekaj.

Składniki: Cukinia, Cebula, Czosnek
Z cukinii wyciśniesz zaskakująco dużo wody. Im lepiej ją odciśniesz, tym lepsza będzie konsystencja klopsików. Tarcie cebuli zamiast siekania sprawi, że jej smak będzie łagodniejszy i równomiernie rozprowadzony w mięsie.
3

W dużej misce umieść mielone mięso z kurczaka. Dodaj odciśniętą cukinię, startą marchewkę, startą cebulę z czosnkiem, bułkę tartą oraz wbij jedno jajko. Dopraw masę solą (ok. 2 szczypty) i pieprzem (1 szczypta). Jeśli używasz, dodaj też opcjonalną słodką paprykę w proszku.

Składniki: Mielone mięso z piersi kurczaka, Marchew, Cukinia, Cebula, Jajko, Bułka tarta, Czosnek, Sól, Pieprz czarny mielony, Słodka papryka w proszku
Wszystkie składniki powinny być w jednej misce, co ułatwi mieszanie. Nie dodawaj na razie całej soli, sos również będzie doprawiony. Możesz pozwolić dziecku pomóc w dodawaniu suchych składników.
4

Teraz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Najlepiej zrobić to czystą dłonią, ugniatając masę przez około 2-3 minuty, aż stanie się jednolita i zwarta. Nie wyrabiaj zbyt długo, aby klopsiki nie stały się twarde. Zwilż dłonie zimną wodą, nabieraj niewielkie porcje masy (wielkości orzecha włoskiego) i formuj zgrabne, okrągłe klopsiki o średnicy około 3-4 cm.

Mieszanie ręką pozwala dobrze połączyć składniki i wyczuć konsystencję masy. Zwilżanie dłoni wodą to prosty trik, który zapobiega przyklejaniu się mięsa do rąk i ułatwia formowanie idealnych kulek.

Gotowanie klopsików i sosu

5

W dużym, szerokim garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, ostrożnie układaj klopsiki jeden obok drugiego. Smaż je partiami przez około 4-5 minut, obracając co jakiś czas, aż z każdej strony będą lekko zarumienione. Nie muszą być w środku gotowe. Usmażone klopsiki przełóż na talerz.

Składniki: Oliwa z oliwek
Użyj patelni z nieprzywierającą powłoką. Nie wkładaj zbyt wielu klopsików na raz, bo zamiast się smażyć, zaczną się dusić. Lekkie obsmażenie 'zamyka' mięso, dzięki czemu klopsiki pozostaną soczyste podczas gotowania w sosie.
6

Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki (jeśli jest taka potrzeba, dodaj pozostałą łyżkę oliwy), zeszklij drugą, drobno posiekaną cebulę (75g) i przeciśnięty przez praskę drugi ząbek czosnku (5g). Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, bo stanie się gorzki.

Składniki: Oliwa z oliwek, Cebula, Czosnek
Resztki po smażeniu klopsików na patelni dodadzą sosowi głębi smaku. Zeskrob je drewnianą łyżką podczas smażenia cebuli.
7

Do zeszklonej cebuli wlej całą passatę pomidorową. Dodaj suszone oregano i dopraw sos szczyptą soli. Wymieszaj wszystko i zagotuj. Gdy sos zacznie delikatnie bulgotać, ostrożnie przełóż do niego podsmażone wcześniej klopsiki.

Składniki: Passata pomidorowa, Suszone oregano, Sól
Rozetrzyj suszone oregano w dłoniach przed dodaniem do sosu - uwolnisz w ten sposób więcej aromatu. Klopsiki powinny być w większości zanurzone w sosie.
8

Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek lub patelnię pokrywką i gotuj całość przez około 20 minut. W tym czasie sos lekko zgęstnieje, a klopsiki dojdą w środku. W międzyczasie wstaw wodę na makaron. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tak aby był al dente (lekko twardy).

Składniki: Makaron trójkolorowy
Aby sprawdzić, czy klopsik jest gotowy, wyjmij jednego z sosu i przekrój na pół. Powinien mieć jednolity kolor w środku, bez różowych śladów. Gotowanie makaronu al dente jest ważne, ponieważ dojdzie on jeszcze lekko po wymieszaniu z gorącym sosem.

Podanie

9

Odcedź ugotowany makaron. Nałóż porcję makaronu na talerze, polej go obficie sosem pomidorowym i ułóż na wierzchu kilka klopsików. Jeśli chcesz, posyp danie startym parmezanem dla dodatkowego smaku. Podawaj natychmiast, póki jest gorące.

Składniki: Parmezan
Możesz wymieszać makaron z częścią sosu bezpośrednio w garnku, aby każda nitka była nim pokryta, a resztę sosu z klopsikami nałożyć na wierzch. To zapewni, że danie nie będzie suche.

Ciekawostka

💡

Słowo 'klops' pochodzi z języka niemieckiego (Klops), gdzie oznacza właśnie kulkę z mielonego mięsa. Dania tego typu są popularne na całym świecie, od włoskich 'polpette' po szwedzkie 'köttbullar', a każda kuchnia ma na nie swój unikalny sposób.

Najlepsze na

Rodzinny obiad w tygodniu Przyjęcie urodzinowe dla dzieci Szybki i zdrowy posiłek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Aby danie było jeszcze bardziej atrakcyjne dla dzieci, możesz ułożyć klopsiki i makaron na talerzu w kształt uśmiechniętej buzi lub słoneczka. Podawaj z dodatkową porcją warzyw, np. 'drzewkami' z brokułów gotowanych na parze lub słupkami świeżego ogórka i papryki. Posypanie dania startym żółtym serem, który apetycznie się roztopi, to kolejny sposób na zachęcenie malucha do jedzenia.

🥡 Przechowywanie

Gotowe klopsiki w sosie można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Makaron najlepiej przechowywać osobno, aby nie rozmiękł. Danie świetnie nadaje się do mrożenia (bez makaronu) – po ostudzeniu przełóż klopsiki z sosem do woreczków lub pojemników do mrożenia. Aby odgrzać, rozmroź w lodówce przez noc, a następnie podgrzewaj powoli na małym ogniu, aż będzie gorące.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Risotto z grzybami i parmezanem 60 min

Risotto z grzybami i parmezanem

Dania główne
Tęczowe Naleśniki Szpinakowe z Nadzieniem z Serka i Warzyw 50 min

Tęczowe Naleśniki Szpinakowe z Nadzieniem ...

Obiady dla dzieci
Czeskie Knedliki ze Śliwkami (Švestkové knedlíky) z Twarogiem i Makiem 70 min

Czeskie Knedliki ze Śliwkami (Švestkové kn...

Kuchnia czeska
Kremowe gnocchi w sosie dyniowo-szałwiowym z chrupiącym boczkiem 75 min

Kremowe gnocchi w sosie dyniowo-szałwiowym...

Nie wiem
Wiosenna Tarta z Szparagami, Kozim Serem i Młodymi Ziemniakami na Kruchym Spodzie 110 min

Wiosenna Tarta z Szparagami, Kozim Serem i...

Nie wiem
Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią i parmezanem 90 min

Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią ...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Obiady dla dzieci
Obiady dla dzieci w: Dla dzieci

Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Sylwester

Dania główne na Sylwestra powinny być sycące i efektowne, aby zadowolić podniebienia wszystkich gości.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Makarony i risotto
Makarony i risotto

Makarony i risotto to włoska klasyka, którą pokochał cały świat - kremowe, sycące i pyszne. Pasta carbonara, bolognese, puttanesca, arrabiata i cacio e pepe - sosy z tradycją. Makaron świeży domowy: tagliatelle, fettuccine i ravioli z ręcznie robionym ciastem. Lasagne mięsne i wegetariańskie - wa...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama