Przepis na: Kolby kukurydzy z masłem czosnkowym (polska-nowoczesna) - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Kolby kukurydzy z masłem czosnkowym (polska-nowoczesna)

Pikantne Przekąski Kuchnia regionalna Polski 25 min Łatwy 16 wyświetleń ~5,46 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Soczyste kolby kukurydzy z aromatycznym masłem czosnkowym to nowoczesna, polska interpretacja klasycznej przekąski grillowej. Delikatnie przypieczone ziarna uzyskują słodycz i dymny aromat, który w duecie z miękkim masłem czosnkowym tworzy aksamitną, przyjemnie pikantną powłokę. Danie świetnie sprawdza się jako przekąska na domowe spotkania, grillowanie w ogrodzie lub jako szybki dodatek do wiosennych i letnich sałatek. Wizualnie atrakcyjne: złote kolby z zielonym akcentem pietruszki i opcjonalną warstwą startego sera żółtego. Danie łączy prostotę wykonania z wyrazistym smakiem.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Kolba kukurydzy 1000 g
  • Masło 80 g
  • Czosnek 4 ząbki (~20 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt (~4 g)
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Pietruszka 30 g
  • Ser żółty 40 g
💰 Szacowany koszt dania: ~5,46 PLN (1,37 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Masło czosnkowe

1

Wyjmij masło z lodówki na co najmniej 10-15 minut przed przygotowaniem, aby zmiękło. Umieść masło (80 g) w średniej misce. Użyj noża lub szpatułki, aby je odkruszyć i zmiękczyć do konsystencji łatwej do mieszania.

Składniki: Masło
Użyj szerokiej miski i drewnianej łyżki lub szpatułki. Jeśli spieszysz się, masło można delikatnie podgrzać przez 5-8 sekund w mikrofalówce na 300 W (uważaj, aby się nie rozpuściło).
2

Obierz i rozgnieć czosnek (20 g, 4 ząbki) przy pomocy praski do czosnku lub drobno posiekaj nożem. Dodaj czosnek do masła. Dodaj sól (4 g) i pieprz czarny (2 g). Jeśli używasz pietruszki (opcjonalnie), drobno ją posiekaj i też dodaj do masła. Mieszaj energicznie 1–2 minuty aż składniki połączą się w jednolitą, miękką pastę.

Składniki: Czosnek, Sól, Pieprz czarny, Pietruszka, Masło
Użyj praski do czosnku dla równomiernego aromatu; jeśli nie masz praski, drobne posiekanie i rozgniecenie nożem działa dobrze. Mieszaj silikonową łopatką, aby masło nie nabierało struktury grudek.

Kukurydza

3

Przygotuj kolby kukurydzy: usuń liście i włoski. Przetnij wszelkie odstające łodygi. Przepłucz każdą kolbę pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Sprawdź, czy kolby ważą około 250 g każda — to zapewni równomierne gotowanie.

Składniki: kolba kukurydzy
Użyj deski do krojenia i ostrego noża. Uwaga: jeśli zostawiłeś liście na kolbach i chcesz je wykorzystać jako uchwyty, odetnij tylko część liści, zostawiając je przy kolbie.
4

Rozgrzej patelnię grillową lub zewnętrzny grill do średnio-wysokiej temperatury (ok. 200–220°C). Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej grill (broil) do wysokiej temperatury. Posmaruj kolby cienką warstwą masła za pomocą pędzelka lub ręcznie (możesz użyć około 10 g masła). Rozłóż kolby na ruszcie lub patelni.

Składniki: Masło, kolba kukurydzy
Patelnia grillowa o średnicy 26–28 cm lub zewnętrzny grill jest najlepszy. Jeśli nie masz pędzelka, użyj łyżki do rozprowadzania masła. Uważaj przy rozgrzewaniu — gorące powierzchnie powodują szybkie przypalenie.
5

Grilluj kolby przez około 10–12 minut, obracając co 2–3 minuty szczypcami, aby równomiernie się przyrumieniły. Szukaj delikatnych, ciemnobrązowych plamek i miękkości: włóż widelec między ziarna — powinny wbić się z niewielkim oporem. Jeśli używasz patelni, przyciśnij kolbę lekko bokiem do prążków patelni, by uzyskać ładne ślady.

Składniki: kolba kukurydzy, Masło
Użyj szczypiec kuchennych do obracania. Nie pozostawiaj kolb bez nadzoru — wysoka temperatura szybko przypala zewnętrzne ziarna. Cały proces zajmuje 10–12 minut, w zależności od grubości kolby i mocy grilla.
6

Na około 1–2 minuty przed końcem grillowania posmaruj kolby obficie przygotowanym masłem czosnkowym (użyj pędzelka lub łyżki), aby masło lekko się rozpuściło i przylgnęło do ziaren. Po zdjęciu z grilla odstaw kolby na 1–2 minuty — masło wniknie głębiej, a aromaty się zharmonizują.

Składniki: Masło, Czosnek, Pietruszka
Użyj silikonowego pędzelka lub łyżki do równomiernego posmarowania. Jeśli masło jest zbyt twarde, lekko je zagrzej (5–8 sekund w mikrofalówce), aby ułatwić rozprowadzanie.

Podanie

7

Podawaj kolby od razu. Posyp opcjonalnie startym serem żółtym (40 g) i dodatkową pietruszką. Dopraw w razie potrzeby odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu. Ułóż kolby na dużym talerzu lub desce; dla wygody można podać małe miseczki z dodatkowymi porcjami masła czosnkowego.

Składniki: Ser żółty, Pietruszka, Sól, Pieprz czarny
Użyj tarki do sera o drobnych oczkach, aby równomiernie pokryć kolby. Dodatkowo można dodać ser żółty lub pietruszkę dla wzbogacenia smaku i wyglądu.

Ciekawostka

💡

Kukurydza pochodzi z Ameryki Środkowej i trafiła do Europy po XVI wieku; szybko stała się popularnym składnikiem ulicznego jedzenia i grilli. W Polsce kolby kukurydzy z masłem są często serwowane jako przekąska sezonowa na piknikach i festynach.

Najlepsze na

Grill i spotkanie w ogrodzie Impreza domowa jako przekąska Szybki letni posiłek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj kolby gorące, natychmiast po posmarowaniu masłem, aby masło było połyskujące. Przygotuj dodatkową miskę z masłem czosnkowym dla gości, którzy chcą dopiec więcej. Dla wersji pikantnej dodaj odrobinę papryki ostrej do masła.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj pozostałe masło czosnkowe w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni. Upieczone kolby najlepiej jeść od razu; przechowywane w lodówce (w zamkniętym pojemniku) zachowają dobrą jakość przez 1–2 dni. Podgrzewaj w piekarniku 180°C przez 6–8 minut lub na patelni, aby przywrócić częściową świeżość; nie polecane długie przechowywanie.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Młode ziemniaki z koperkiem i masłem 30 min

Młode ziemniaki z koperkiem i masłem

Dania główne
Makaron ze śliwkami i orzechami 35 min

Makaron ze śliwkami i orzechami

Desery
Sernik krakowski z rodzynkami 90 min

Sernik krakowski z rodzynkami

Ciasta i wypieki
Chrupiące crostini z pieczonym burakiem, kremowym kozim serem i granatem 30 min

Chrupiące crostini z pieczonym burakiem, k...

Przekąski
Szparagi na maśle z parmezanem 20 min

Szparagi na maśle z parmezanem

Przystawki
Fasolka po bretońsku z kiełbasą 90 min

Fasolka po bretońsku z kiełbasą

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Walentynki

Idealne na małe głody w trakcie romantycznego wieczoru, lekkie przekąski, które zachwycą smakiem.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia regionalna Polski
Kuchnia regionalna Polski

Tradycyjne przepisy z różnych regionów Polski, które ukazują bogactwo lokalnych smaków i składników.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama