Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Sałatka grecka z serem feta - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka grecka z serem feta

Wegetariańskie Sałatki Sałatki Sylwester 20 min Łatwy 13 wyświetleń ~24,87 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Klasyczna sałatka grecka, znana na świecie jako 'Greek Salad', a w swojej ojczyźnie jako 'Horiatiki', co oznacza 'sałatka wiejska'. To kwintesencja śródziemnomorskich smaków – prosta, świeża i niezwykle aromatyczna. Jej sekret tkwi w jakości składników: dojrzałych w słońcu pomidorów, chrupiącego ogórka, wyrazistej czerwonej cebuli, słonych oliwek Kalamata i oczywiście, kremowego, lekko słonego sera feta. Całość skąpana jest w prostym, ale genialnym sosie na bazie oliwy z oliwek extra virgin, soku z cytryny i suszonego oregano. Wizualnie to prawdziwa feeria barw: czerwień pomidorów, zieleń ogórka i papryki, fiolet cebuli i biel fety tworzą apetyczną kompozycję. Idealnie sprawdza się jako samodzielna lekka kolacja, przystawka na imprezie (np. sylwestrowej) lub dodatek do dań z grilla, pieczonych mięs czy ryb. Podawaj ją ze świeżym, chrupiącym pieczywem, które idealnie wchłonie pyszny sos z dna miski.

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Pomidor 3.8 szt.
  • Ogórek szklarniowy 300 g
  • Papryka zielona 1.3 szt.
  • Cebula czerwona 100 g
  • Ser feta 200 g
  • Oliwki kalamata 150 g
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.3 łyżek
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Oregano suszone 2 g
  • Sól morska 2 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny świeżo mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Kapary 10 g
💰 Szacowany koszt dania: ~24,87 PLN (6,22 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania warzyw. Wszystkie warzywa – pomidory, ogórka i paprykę – dokładnie umyj pod bieżącą, zimną wodą, a następnie osusz je za pomocą ręcznika papierowego. To ważne, aby sałatka nie była wodnista.

Składniki: Pomidor, Ogórek szklarniowy, Papryka zielona
Użyj dużej deski do krojenia i ostrego noża szefa kuchni. Suche warzywa lepiej połączą się z dressingiem.
2

Pokrój warzywa. Pomidory pokrój w nieregularne, duże kawałki (tzw. 'ósemki' lub 'szesnastki'). Ogórka nie musisz obierać w całości – możesz użyć obieraczki do warzyw, by zrobić na nim paski, co da ciekawy efekt wizualny. Pokrój go w grube półplastry (ok. 1 cm). Z papryki usuń gniazdo nasienne i białe błonki, a następnie pokrój ją w dużą kostkę lub paski. Czerwoną cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w bardzo cienkie piórka.

Składniki: Pomidor, Ogórek szklarniowy, Papryka zielona, Cebula czerwona
Sałatka grecka charakteryzuje się rustykalnym, grubym krojeniem warzyw. Nie staraj się kroić ich w idealną, drobną kostkę. Cienko pokrojona cebula będzie łagodniejsza w smaku.
3

Połącz pokrojone warzywa. Przełóż wszystkie pokrojone warzywa (pomidory, ogórka, paprykę i cebulę) do dużej, szerokiej miski lub salaterki. Delikatnie wymieszaj je za pomocą dwóch dużych łyżek, aby składniki równomiernie się rozłożyły.

Składniki: Pomidor, Ogórek szklarniowy, Papryka zielona, Cebula czerwona
Użyj miski, która jest znacznie większa niż objętość składników. Ułatwi to późniejsze mieszanie sałatki z sosem bez wysypywania zawartości na zewnątrz.
4

Przygotuj sos winegret. Do małego słoiczka z zakrętką wlej oliwę z oliwek oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dodaj suszone oregano (rozcierając je w palcach, by uwolnić aromat), sól i świeżo mielony pieprz. Zakręć słoiczek i energicznie nim potrząsaj przez około 20-30 sekund, aż składniki połączą się w jednolitą, lekko mętną emulsję.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Sok z cytryny, Oregano suszone, Sól morska, Pieprz czarny świeżo mielony
Metoda ze słoikiem jest najprostsza i najskuteczniejsza. Alternatywnie, możesz wlać składniki do małej miseczki i ubijać je szybko małą trzepaczką lub widelcem, aż sos zgęstnieje.
5

Połącz sałatkę z sosem. Polej warzywa w misce przygotowanym sosem. Ponownie użyj dwóch dużych łyżek i bardzo delikatnie, ale dokładnie wymieszaj całość, podnosząc warzywa od dołu ku górze. Chodzi o to, by każde warzywo zostało pokryte cienką warstwą sosu.

Nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie poszarpać delikatnych pomidorów. Rób to tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały chrupiące.
6

Dodaj ser i oliwki. Wyjmij ser feta z solanki i osusz go delikatnie ręcznikiem papierowym. Możesz położyć go na sałatce w jednym dużym plastrze (to najbardziej tradycyjny sposób) lub pokroić go w dużą kostkę (ok. 2x2 cm) i delikatnie rozłożyć na wierzchu. Dodaj oliwki Kalamata. Jeśli używasz opcjonalnych kaparów, dodaj je teraz.

Składniki: Ser feta, Oliwki kalamata, Kapary
Nie krusz fety i nie mieszaj jej z całą sałatką, bo rozpadnie się i sprawi, że sałatka będzie mętna i nieapetyczna. Feta ma być koroną dania.
7

Wykończenie i podanie. Tuż przed postawieniem na stół, skrop całość odrobiną oliwy z oliwek i posyp szczyptą suszonego oregano dla wzmocnienia aromatu. Sałatkę podawaj natychmiast, póki warzywa są świeże i chrupiące.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Oregano suszone
Sałatka grecka najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, a nie prosto z lodówki. Wyjmij warzywa na około 20 minut przed przygotowaniem.

Ciekawostka

💡

Prawdziwa grecka sałatka wiejska ('Horiatiki') rzadko kiedy zawiera sałatę. Jej esencją są świeże, grubo krojone warzywa, oliwki i duży kawałek sera feta na wierzchu, a nie pokruszony i wymieszany z resztą składników.

Najlepsze na

Sylwester Grillowanie Lekka kolacja Dodatek do obiadu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby warzywa zachowały swoją chrupkość. Doskonale komponuje się z chrupiącą bagietką lub chlebem pita, które można maczać w pysznym sosie zebranym na dnie miski. Świetnie pasuje do grillowanych mięs (souvlaki), ryb lub jako część większego zestawu przystawek (meze).

🥡 Przechowywanie

Sałatka grecka jest najlepsza świeża. Jeśli musisz przygotować ją wcześniej, pokrój warzywa i przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce. Sos przygotuj osobno w słoiczku. Połącz wszystko tuż przed podaniem. Ubranej sałatki nie należy przechowywać, ponieważ warzywa puszczą wodę i staną się miękkie.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Shakshuka klasyczna 30 min

Shakshuka klasyczna

Śniadania
Zupa pomidorowa z ryżem 45 min

Zupa pomidorowa z ryżem

5,0 Zupy
Guacamole klasyczne 15 min

Guacamole klasyczne

Kuchnia meksykańska
Zielone oliwki marynowane z serem feta 15 min

Zielone oliwki marynowane z serem feta

Sylwester
Nachos z Salsą Guacamole 25 min

Nachos z Salsą Guacamole

Sylwester
Sałatka z kuskusem i warzywami 45 min

Sałatka z kuskusem i warzywami

Przekąski

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki w: Sylwester

Sałatki na Sylwestra powinny być świeże, kolorowe i pełne smaku, aby umilić czas spędzony przy stole.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sałatki
Sałatki

Świeże sałatki to idealne dania na każdą okazję - od lekkiego lunchu po elegancką kolację. W naszej kolekcji znajdziesz zarówno klasyczne sałatki greckie i Cezar, jak i nowoczesne kompozycje z awokado, quinoa czy rukolą. Przepisy na sałatki warzywne, owocowe i z dodatkiem mięsa lub owoców morza. ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia europejska
Kuchnia europejska

Kuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama