Wielkanocna pasta z awokado i twarogu na krakersach - zdjęcie 1
← Przepisy

Wielkanocna pasta z awokado i twarogu na krakersach

Pikantne Przekąski Wielkanoc 30 min Łatwy 20 wyświetleń ~32,36 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Kremowa pasta z awokado połączona z delikatnym twarogiem i świeżym szczawiem to lekka, wiosenna przekąska idealna na Wielkanoc. Danie łączy miękką, maślano-orzechową strukturę awokado z kwaskowatością cytryny i szczawiu oraz nutą czosnku i oleju rzepakowego. Podana na chrupiących krakersach tworzy kontrast tekstur — kremowa pasta i kruchy spód — oraz piękną zieloną dekorację stołu wielkanocnego. Jako twist regionalny dodałem szczaw zamiast typowych ziół i opcjonalnie chrzan dla ostrej, świątecznej nuty. Doskonała jako przystawka, dodatek do świątecznego bufetu lub lekka przekąska na wiosenne spotkanie.

Użyte składniki

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Awokado 2 szt. (~400 g)
  • Twaróg 200 g
  • Szczaw 50 g
  • Cytryna 0.6 szt. (~50 g)
  • Olej rzepakowy 15 g
  • Czosnek 2 ząbki (~10 g)
  • Krakers 120 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 2 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • Szczypiorek 0.3 pęczków (~30 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Chrzan 20 g
  • Rzodkiewka 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~32,36 PLN (8,09 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Sprawdź dojrzałość awokado: przyciśnij owoc delikatnie kciukiem — powinien lekko uginać się, ale nie być papkowaty. Przekrój awokado wzdłuż wokół pestki, obróć połówki i wyjmij pestkę łyżką. Łyżką wydrąż miąższ do dużej miski. Twaróg wyłóż na sitko lub odciśnij lekko jeśli jest bardzo wilgotny. Szczaw umyj w zimnej wodzie, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj. Cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok do małej miseczki, usuń pestki.

Składniki: Awokado, Twaróg, Szczaw, Cytryna
Użyj dużej, stabilnej miski i ostrego noża do awokado. Jeśli pestka nie chce wyjść, uderz w nią ostrzem noża i delikatnie wyciągnij (tylko jeśli masz wprawę).

Pasta

2

Do miski z miąższem awokado dodaj twaróg i zacznij mieszać. Najpierw rozgnieć awokado widelcem do względnej gładkości (możesz zostawić drobne kawałeczki dla struktury), a następnie rozprowadź twaróg, by masa była jednolita. Dodaj łyżkę oleju rzepakowego i sok z cytryny. Wciśnij czosnek: obierz ząbek czosnku, przyłóż dłonią i lekko zgnieć płaską stroną noża, a następnie drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę i dodaj do masy.

Składniki: Awokado, Twaróg, Olej rzepakowy, Cytryna, Czosnek
Użyj tłuczka do ziemniaków lub widelca. Jeśli wolisz bardzo gładką pastę, użyj blendera ręcznego na niskich obrotach. Nie miksuj zbyt długo, żeby pasta nie zrobiła się zbyt wodnista.
3

Dodaj posiekany szczaw i szczypiorek do pasty. Wsyp sól i pieprz w opisanych proporcjach. Delikatnie wymieszaj całość łyżką — mieszaj od środka na zewnątrz około 20–30 sekund, aż składniki połączą się równomiernie. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkowym sokiem z cytryny, solą lub pieprzem.

Składniki: Szczaw, Szczypiorek, Sól, Pieprz czarny
Doprawiaj stopniowo — awokado łagodzi smak, ale łatwo przesolić. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj jeszcze pół łyżki oleju.

Opcjonalne dodatki

4

Jeśli chcesz świątecznego, ostrego akcentu, dodaj starty chrzan i wymieszaj łyżeczką — zacznij od małej ilości (ok. 5 g) i dopasuj do smaku. Dodatkowo możesz cienko pokroić rzodkiewkę i wymieszać kilka plasterków z pastą lub zostawić je do dekoracji na talerzu.

Składniki: chrzan, Rzodkiewka
Chrzan jest mocny — lepiej dodać mniej na początku. Dodatkowo można dodać chrzan dla wzbogacenia smaku/tekstury.

Serwowanie

5

Na dużym półmisku ułóż krakersy w niewielkich grupach. Na każdy krakers nałóż łyżeczką porcję pasty (ok. 10–15 g pasty na krakers). Posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem i plasterkami rzodkiewki (jeśli używasz). Ułóż talerz estetycznie — kontrast zieleni pasty z czerwienią rzodkiewki i złotym kolorem krakersów wygląda szczególnie atrakcyjnie na wielkanocnym stole.

Składniki: krakers, Szczypiorek, Rzodkiewka
Do nakładania użyj małej łyżeczki lub szpatułki do dekoracji. Najlepsze są krakersy prosto przed podaniem, aby nie zmiękły.

Podanie

6

Podawaj od razu, udekorowane dodatkowym szczawiem i kilkoma kroplami oleju rzepakowego. Jeśli serwujesz wcześniej, przykryj miskę z pastą folią spożywczą tak, by dotykała powierzchni pasty (zapobiegnie brązowieniu awokado), i przechowuj w lodówce do 6 godzin.

Składniki: Olej rzepakowy, Szczaw
Cienka warstwa oleju na powierzchni pasty pomoże utrzymać jej kolor. Podawaj z dodatkowymi krakersami na osobnym talerzu.

Ciekawostka

💡

Choć awokado nie jest tradycyjnym składnikiem polskiej kuchni, połączenie go z twarogiem i szczawiem łączy egzotyczną kremowość z lokalną kwaśnością — efekt zbliżony do klasycznych wiosennych past z dodatkiem zieleniny.

Najlepsze na

Wielkanoc Przyjęcie Przekąski

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj pastę w miseczce obok talerza z krakersami, aby goście sami nakładali porcje. Dla elegantszego efektu użyj cienkich plasterków rzodkiewki i małych listków szczawiu do dekoracji. Możesz też podać pastę z plasterkami wędzonego łososia jako wariant niewegetariański.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj pastę w lodówce przykrytą folią spożywczą dotykającą powierzchni lub w szczelnie zamkniętym pojemniku do 6 godzin. Nie zalecane dłuższe przechowywanie ze względu na brązowienie awokado; przed podaniem zamieszaj i skrop sokiem z cytryny, aby odświeżyć smak. Krakersy przechowuj osobno w suchym miejscu w szczelnym opakowaniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Wytrawne Muffiny ze Szparagami, Wędzonym Łososiem i Młodymi Ziemniakami 75 min

Wytrawne Muffiny ze Szparagami, Wędzonym Ł...

Dania na wynos
Kanapka na żytnim chlebie z pastą twarogową, szparagami i szczawiem 30 min

Kanapka na żytnim chlebie z pastą twarogow...

Sylwester
Tosty z awokado i pomidorem 15 min

Tosty z awokado i pomidorem

Śniadania
Dip z ricotty z wiosennymi ziołami (fusion) 10 min

Dip z ricotty z wiosennymi ziołami (fusion)

Przekąski
Panna cotta z owocami leśnymi 300 min

Panna cotta z owocami leśnymi

Desery
Jagnięcina z ziołami i czosnkiem (Wielkanocny pieczony udziec) 150 min

Jagnięcina z ziołami i czosnkiem (Wielkano...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wielkanoc
Wielkanoc

Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt w kalendarzu chrześcijańskim, które obchodzimy na wiosnę, celebrując zmartwychwstanie Jezusa. To czas radości, nadziei i wspólnego świętowania z rodziną przy suto zastawionym stole. Tradycje kulinarne związane z Wielkanocą są niezwykle bogate i zróżnicow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama