Odważ 200 g suchej zielonej soczewicy. Przesyp do sitka i opłucz pod zimną bieżącą wodą przez około 30 sekund, aż woda stanie się klarowna. Przełóż soczewicę do garnka, zalej 600 ml wody (3 razy więcej objętości) i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 18-22 minuty, aż soczewica będzie miękka, lecz nie rozgotowana — powinny być wyczuwalne pojedyncze ziarenka i brak twardych środków. Po ugotowaniu odcedź dokładnie i odstaw do wystudzenia na talerzu, rozkładając równomiernie, aby nadmiar wilgoci odparował.
Składniki:
Soczewica zielona
Użyj średniego garnka o pojemności 2 l z przykrywką. Nie dodawaj soli do wody przed gotowaniem — spowoduje to wydłużenie czasu. Soczewica ciągle gotuje się od resztkowego ciepła; nie rozgotuj jej, bo masa będzie zbyt papkowata.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz