Pasta z tuńczyka z twarogiem i szczypiorkiem - zdjęcie 1
← Przepisy

Pasta z tuńczyka z twarogiem i szczypiorkiem

Śniadania Przekąski 10 min Łatwy 21 wyświetleń ~15,79 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatna i szybka pasta na śniadanie przygotowana na bazie tuńczyka w sosie własnym, twarogu lub śmietany i świeżego szczypiorku. To klasyczna, ogólnopolska propozycja na kanapki i pieczywo, ale dzięki dodaniu twarogu i szczypiorku zyskuje świeży wiosenny charakter. Pasta ma kremową konsystencję, delikatnie słony smak od tuńczyka i ogórka kiszonego (opcjonalnie) oraz ziołową nutę szczypiorku. Świetnie sprawdzi się na kromkach żytniego chleba, bułkach razowych lub jako dip do warzyw – jest pożywna, szybka i łatwa do modyfikacji pod gusta domowników.

Użyte składniki

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Tuńczyk 120 g
  • Jajko kurze 2 szt. (~120 g)
  • Twaróg półtłusty 150 g
  • Cebula 0.5 szt. (~75 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Szczypiorek 0.3 pęczków (~30 g)
  • Sól 1 g
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Ogórek kiszony 0.5 szt. (~50 g)
  • Cytryna 0.3 szt. (~20 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~15,79 PLN (3,95 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Przygotuj jajka. Włóż 2 jajka do średniego garnka i zalej zimną wodą tak, aby woda przykrywała jajka o 2-3 cm. Postaw garnek na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez przykrycia przez 9 minut, aby uzyskać jajka na twardo z żółtkiem dobrze ściętym.

Użyj garnka o średnicy dopasowanej do liczby jajek, aby się nie obijały. Ustaw minutnik na 9 minut. Po ugotowaniu przelej jajka zimną wodą lub włóż do miski z lodowatą wodą na 3-4 minuty — ułatwi obieranie.
2

Odsącz tuńczyka. Otwórz puszkę tuńczyka i przelej zawartość przez sito lub odcedź dokładnie nad miską, przyciskając łyżką, aby usunąć nadmiar płynu. Przełóż odsączone mięso tuńczyka do dużej miski i rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.

Składniki: Tuńczyk
Użyj sitka do odsączenia i dużej miski. Nie wyrzucaj płynu — możesz go użyć do zupy rybnej, ale nie do pasty, bo rozrzedzi konsystencję. Mięso tuńczyka ma być wilgotne, ale nie wodniste.
3

Obierz i pokrój jajka. Obierz ugotowane jajka i pokrój najpierw na pół, a potem na mniejsze kawałki. Dodaj jajka do miski z tuńczykiem i rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na pożądaną konsystencję — na pastę zostaw kilka większych kawałków dla tekstury.

Składniki: Tuńczyk
Użyj deski do krojenia i ostrego noża. Jeśli nie chcesz kawałków, zmiksuj krótko blenderem, ale uważaj, aby pasta nie stała się zbyt gładka.
4

Dodaj twaróg i wymieszaj. Do miski z tuńczykiem i jajkiem dodaj 150 g twarogu półtłustego. Wymieszaj energicznie widelcem lub szpatułką aż składniki połączą się w kremową masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody z odsączonego tuńczyka albo odrobinę śmietany (alternatywnie jogurtu) aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

Składniki: Twaróg półtłusty, Tuńczyk
Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki. Jeśli używasz twarogu ziarnistego i chcesz gładkiej pasty, rozgnieć twaróg dodatkowo widelcem przed mieszaniem.
5

Posiekaj cebulę i szczypiorek. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę (ok. 2-3 mm). Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać cienko na drobne kawałki. Dodaj oba składniki do miski z pastą.

Składniki: Cebula, Szczypiorek
Użyj ostrego noża i deski. Jeśli cebula jest mocna, po pokrojeniu możesz ją przepłukać zimną wodą i osuszyć — usunie nadmiar ostrości.
6

Dopraw pastę. Dodaj sól i pieprz: zacznij od jednej szczypty soli i dwóch szczypt świeżo zmielonego pieprzu, wymieszaj i spróbuj. Jeśli używasz ogórka kiszonego lub soku z cytryny (opcjonalnie), dodaj teraz drobno posiekany ogórek kiszony i kilka kropli soku z cytryny, ponownie wymieszaj i skoryguj przyprawy.

Składniki: Sól, Pieprz czarny, Ogórek kiszony, Cytryna
Doprawiaj stopniowo — łatwiej dodać niż odjąć. Użyj łyżeczki do prób smakowych. Dodatkowo można dodać ogórek kiszony lub cytrynę dla świeżości.
7

Podanie. Przełóż pastę do miseczki i udekoruj dodatkowym szczypiorkiem. Podawaj natychmiast na świeżym chlebie razowym, bułce lub jako dip do surowych warzyw (marchewka, papryka).

Składniki: Szczypiorek
Użyj szerokiej łyżki do nakładania na pieczywo. Najlepsza jest grubo posmarowana kromka ciemnego chleba z dodatkiem ogórka kiszonego lub plasterka świeżego ogórka dla kontrastu.

Ciekawostka

💡

Pasta z tuńczyka to szybka wariacja na temat tradycyjnych polskich past kanapkowych (np. pasty jajecznej lub śledziowej). Użycie twarogu zamiast majonezu nadaje jej lżejszy, lokalny charakter.

Najlepsze na

szybkie śniadanie piknik przyjęcie na stojąco

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj z ciemnym, chrupiącym pieczywem, świeżymi rzodkiewkami i plasterkami ogórka. Aby przełamać smak, dodaj kilka kropli oliwy z oliwek lub kapkę musztardy sarepskiej.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 48 godzin. Przed podaniem wymieszaj pastę i sprawdź doprawienie — chlupięcie solą może być silniejsze po kilku godzinach. Nie mrozić.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Puszyste Jagodowe Chmurki - Placki na Maślance 60 min

Puszyste Jagodowe Chmurki - Placki na Maśl...

Śniadania
Mini pizze wielkanocne ze szczawiem i szparagami 90 min

Mini pizze wielkanocne ze szczawiem i szpa...

Przekąski
Puszyste placki jagodowo-cytrynowe z kremem mascarpone i syropem waniliowym 60 min

Puszyste placki jagodowo-cytrynowe z kreme...

Desery
Księżycowe pancakes z jagodami 25 min

Księżycowe pancakes z jagodami

Śniadania
Puszyste Placuszki Dyniowe 'Jesienne Słoneczka' 30 min

Puszyste Placuszki Dyniowe 'Jesienne Słone...

Śniadania dla dzieci
Sos czosnkowy z majonezem (polska-nowoczesna) 5 min

Sos czosnkowy z majonezem (polska-nowoczesna)

Przekąski

Kategorie tego przepisu

Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama