Kremowe tosty z awokado i świeżym pomidorem to szybkie, kolorowe śniadanie lub lekka przekąska inspirowana współczesną kuchnią śniadaniową, dostosowana do polskich składników. Chrupiący chleb pełnoziarnisty kontrastuje z aksamitnym miąższem awokado skropionym sokiem z cytryny, a soczysty pomidor dodaje świeżej kwasowości. Danie jest bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy, wygląda bardzo efektownie na talerzu i świetnie komponuje się z maślanką, kefirem lub jajkiem na miękko. Przepis zawiera proste techniki (tostowanie, krojenie, rozgniatanie) opisane krok po kroku, więc sprawdzi się nawet dla osoby przygotowującej takie danie po raz pierwszy.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Przygotuj stanowisko: umyj ręce, przygotuj deskę do krojenia, nóż ostry, 2 talerze i małą miskę. Wyjmij wszystkie składniki z lodówki, aby wszystko było w zasięgu ręki.
Podgrzej patelnię o średnicy 24–28 cm lub rozgrzej toster. Jeśli używasz patelni: ustaw średnie ognisko (strefa 5/9 na kuchence elektrycznej), posmaruj obie strony każdej kromki cienką warstwą oleju rzepakowego pędzelkiem lub skrop łyżeczką. Połóż kromki na patelni i smaż 2–3 minuty z jednej strony, aż będą złociste i chrupiące, następnie przewróć i smaż kolejne 1–2 minuty.
Przekrój awokado wzdłuż wokół pestki, skręć obie połówki. Uderz szerokim ostrzem noża w pestkę tak, aby nóż lekko utknął, i skręć, aby wyjąć pestkę. Łyżką wydrąż miąższ do małej miski. Rozgnieć widelcem przez 20–30 sekund na kremową, ale nadal lekko grudkowatą pastę. Dodaj sok z połowy cytryny (ok. 30 g), szczyptę soli i pieprzu i wymieszaj delikatnie.
Umyj pomidory, odetnij szypułki i pokrój w cienkie plastry (ok. 3–4 mm). Ułóż plastry na talerzu i delikatnie posól cienką warstwą (szczypta rozprowadzona na całej powierzchni), odstaw na 1 minutę — pomidory puszczą lekko sok, a smak się uwydatni.
Na jeszcze ciepłe kromki równomiernie rozsmaruj przygotowaną pastę z awokado — około połowy masy na dwie kromki. Na warstwie awokado ułóż plastry pomidora tak, aby lekko nachodziły na siebie. Jeśli używasz, pokrusz 25 g twarogu na każdą kromkę (lub równomiernie 50 g na obie) i posyp posiekanym szczypiorkiem (ok. 1/2 pęczka = 15 g) lub według smaku. Skrop całość odrobiną oleju rzepakowego i dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
Podawaj tosty od razu, gdy chleb jest jeszcze ciepły i chrupiący. Ułóż tosty na talerzu, opcjonalnie dodaj kilka listków natki lub plasterek cytryny obok jako dekorację. Pij do tego ulubiony napój śniadaniowy: maślanka, herbata ziołowa lub kawa.
Umyj użyte naczynia i noże, wytrzyj blat. Resztki awokado przechowuj w szczelnym pojemniku z odrobiną soku z cytryny na powierzchni, aby ograniczyć ciemnienie.
Awokado pochodzi z Ameryki Środkowej i jest źródłem jednonienasyconych tłuszczów. W Polsce stosunkowo nowy dodatek do śniadań, szybko zdobył popularność jako zdrowy zamiennik masła czy smarowideł.
Podawaj natychmiast po przygotowaniu, aby chleb był chrupiący. Do tego pasuje kefir, maślanka, zielona herbata lub kawa latte. Dla ostrości możesz dodać kilka kropli sosu chilli lub cienkie plasterki rzodkiewki.
Niezłożone elementy: awokado z dodatkiem soku z cytryny przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Złożone tosty najlepiej zjeść od razu; po 2–3 godzinach chleb stanie się miękki. Twaróg przechowuj w lodówce 2–3 dni.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
30 min
220 min
45 min
30 min
40 min
30 min
Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz