Przepis na: Chleb czosnkowy z ziołami (majówkowy twist) - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Chleb czosnkowy z ziołami (majówkowy twist)

Pikantne Dodatki Majówka 45 min Łatwy 5 wyświetleń ~25,52 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Aromatyczny chleb czosnkowy z ziołowym masłem to idealny dodatek na majówkowy piknik lub grille. Klasyczne połączenie masła, czosnku i świeżych ziół uzupełniła wiosenna nuta — opcjonalny szczaw, który wnosi przyjemną kwaskowatość. Chleb wychodzi chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, z wyraźną warstwą ziołowego masła; wersja z serem żółtym daje przyjemnie ciągnący efekt. Podawać gorący jako dodatek do wędlin, sałatek i dań z grilla.

Użyte składniki

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Bagietka 1.6 szt. (~400 g)
  • Masło 100 g
  • Czosnek 3 ząbki (~15 g)
  • Oliwa z oliwek 30 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Natka pietruszki 1 pęczek (~30 g)
  • Szczypiorek 0.3 pęczków (~30 g)
  • Sól 0.1 szczypt (~3 g)
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Ser żółty 100 g
  • Szczaw 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~25,52 PLN (6,38 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Masło ziołowe

1

Wyjmij masło z lodówki na co najmniej 30 minut przed rozpoczęciem, aby zmiękło. Jeśli potrzebujesz przyspieszyć, pokrój masło w kostkę 1 cm i rozłóż na talerzu przez 10–15 minut lub wstaw na 5–8 sekund do mikrofalówki na najniższej mocy — uważaj, aby się nie roztopiło.

Składniki: Masło
Użyj deski i ostrego noża do krojenia masła lub talerza; jeśli używasz mikrofalówki, ustaw niską moc i krótkie interwały. Nie rozpuszczaj masła całkowicie.
2

Obierz ząbki czosnku. Połóż 3 ząbki czosnku na desce, posól jedną szczyptą soli i przy pomocy płaskiej strony noża rozgnieć czosnek, a następnie drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę, aż powstanie gładka pasta. Pasta czosnkowa nie powinna zawierać dużych kawałków — ma mieć jednolitą konsystencję.

Składniki: Czosnek, Sól
Użyj ostrego noża i deski; do uzyskania bardzo gładkiej pasty użyj praski do czosnku lub zmiażdż pastę nożem. Jeżeli chcesz łagodniejszego smaku, użyj 2 ząbków zamiast 3.
3

Umyj natkę pietruszki i szczypiorek. Usuń twardsze łodygi pietruszki. Drobno posiekaj natkę i szczypiorek ostrym nożem: natkę siekaj dość drobno, szczypiorek tnij w cienkie krążki. Powinno powstać około 3–4 łyżek posiekanych ziół razem.

Składniki: Natka pietruszki, Szczypiorek
Użyj ostrego noża szefa kuchni i stabilnej deski. Zbieraj siekane zioła łopatką lub nożem, aby nie porysować deski.
4

Przełóż miękkie masło do miski. Dodaj pastę z czosnku, posiekane zioła, oliwę z oliwek, 2 szczypty soli i szczyptę pieprzu czarnego. Mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką przez 1–2 minuty aż składniki połączą się w gładkie, jednolite masło z widocznymi kawałkami zieleni. Masło powinno być kremowe i łatwe do rozsmarowania.

Składniki: Masło, Czosnek, Natka pietruszki, Szczypiorek, Oliwa z oliwek, Sól, Pieprz czarny
Użyj średniej miski i drewnianej łyżki lub miksera ręcznego na najniższych obrotach. Jeśli masło jest zbyt twarde, dodaj 1–2 łyżeczki oliwy. Masło nie może być zbyt płynne — ma być rozsmarowywalne.

Przygotowanie chleba

5

Ustaw piekarnik na 200°C (nagrzewanie górne-dolne). Przy pomocy ostrego noża ząbkowanego wykonaj ukośne nacięcia w bagietce co około 2 cm, tnąc do około 2/3 wysokości bochenka, tak aby kromki pozostały połączone u spodu. Alternatywnie możesz przekroić bagietkę wzdłuż na pół, jeśli wolisz szerokie kromki.

Składniki: Bagietka
Użyj noża do chleba (ząbkowanego). Jeśli chcesz uzyskać więcej małych porcji, tnij głębiej, ale nie przecinaj do końca — dzięki temu masło wyleje się do środka.

Nadziewanie i dodatki

6

Za pomocą szpatułki lub łyżki wtykaj porcje masła ziołowego między nacięcia bagietki, równomiernie rozprowadzając. Jeśli używasz sera żółtego, nadziej między nacięcia dodatkowo 1–2 łyżki startego sera. Dodatkowo można dodać drobno posiekany szczaw (opcjonalnie) rozłożony cienką warstwą w niektórych nacięciach dla kwaskowatego kontrastu.

Składniki: Masło, Ser żółty, Szczaw, Bagietka
Użyj szpatułki do rozprowadzania masła lub łyżki. Dodatkowe składniki (ser, szczaw) są opcjonalne — dodaj je tylko jeśli chcesz zapieczonego efektu.

Pieczenie i podanie

7

Ułóż nadzianą bagietkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku 10–12 minut w 200°C aż masło się roztopi, a skórka stanie się złocista. Jeśli chcesz mocniej przypiec wierzch, włącz grill na 1–2 minuty obserwując cały czas, żeby nie przypalić sera. Chleb jest gotowy, gdy brzegi są chrupiące, a masło bulgocze w nacięciach.

Składniki: Bagietka, Masło, Ser żółty
Użyj rękawicy kuchennej do wyjmowania blachy. Jeśli piekarnik grzeje nierównomiernie, po 6 minutach obróć blachę. Nie zostaw piekarnika bez obserwacji podczas opiekania z grillem.
8

Wyjmij chleb z piekarnika, odczekaj 1–2 minuty. Pokrój na porcje według nacięć. Posyp dodatkową świeżą natką lub szczypiorkiem przed podaniem. Podawaj gorący jako dodatek do grillowanych mięs, sałatek lub jako przekąskę na piknik.

Składniki: Bagietka, Natka pietruszki, Szczypiorek
Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Serwuj na drewnianej desce lub dużym talerzu; podawaj od razu, bo po ostygnięciu chleb traci chrupkość.

Ciekawostka

💡

Chleb czosnkowy to wariacja na temat włoskiego bruschetty i francuskiego pain à l'ail; w Polsce chleb czosnkowy zyskał popularność jako szybki dodatek do dań z grilla i pikników, zmieniając prosty bochenek w aromatyczną przekąskę.

Najlepsze na

Majówka Piknik Grill Spotkanie z przyjaciółmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj chleb gorący, pokrojony na porcje. Świetnie komponuje się z sałatką z młodych liści, grillowaną kiełbasą lub zupą-krem schłodzoną (np. chłodnik ogórkowy). Dla dzieci podaj bez ostrego pieprzu. Dodatkowo możesz podać miseczkę oliwy z odrobiną octu balsamicznego do maczania.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku do 48 godzin. Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku 6–8 minut w 180°C — nie mikrofalu, bo zrobi się gumowaty. Można też zamrozić nadzianą bagietkę zawiniętą w folię i rozmrażać przed pieczeniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje
Porady 31.03.2026

Odkryj Polskie Tradycje Wielkanocne w Kuchni
Porady 31.03.2026

Jak Smakowicie Przygotować się do Wielkanocy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Pasta z białej fasoli z wiosennym twistem 75 min

Pasta z białej fasoli z wiosennym twistem

Dodatki
Kasza bulgur z wiosennymi warzywami 90 min

Kasza bulgur z wiosennymi warzywami

Dodatki
Sałatka grecka z fetą (majówkowy twist) 25 min

Sałatka grecka z fetą (majówkowy twist)

Dodatki
Coleslaw wiosenny na majówkę 45 min

Coleslaw wiosenny na majówkę

Dodatki
Ziemniaki pieczone z wiosennymi ziołami (majówkowy dodatek) 90 min

Ziemniaki pieczone z wiosennymi ziołami (m...

Dodatki
Frytki z batatów z dipem twarogowo-maślankowym 50 min

Frytki z batatów z dipem twarogowo-maślank...

Majówka

Kategorie tego przepisu

Dodatki
Dodatki w: Majówka

Dodatki to kluczowy element majówkowego biesiadowania, które wzbogacają smak potraw i sprawiają, że każdy posiłek staje się wyjątkowy.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama