Przygotuj glazurę: do średniej miski wlej miód (60 g). Jeśli miód jest gęsty, umieść słoik w misce z ciepłą wodą na 2-3 minuty i zamieszaj, aż stanie się płynny. Dodaj musztardę (30 g), olej rzepakowy (30 g), ocet jabłkowy (15 g), sok i startą skórkę z połowy cytryny (ok. 50 g soku/60 g miąższu — wyciśnij cytrynę ręcznie nad misą). Przeciśnij przez praskę czosnek (10 g). Dodaj paprykę słodką (2 g), sól (6 g) i pieprz (2 g). Mieszaj łyżką lub trzepaczką aż składniki się połączą i powstanie gładka, lepka emulsja.
Składniki:
Miód, Musztarda, Olej rzepakowy, Ocet jabłkowy, Cytryna, Czosnek, Papryka słodka, Sól, Pieprz czarny
Użyj dużej miski i silikonowej łyżki lub trzepaczki. Podgrzewaj miód jedynie łagodnie — nie gotuj. Jeśli nie chcesz używać całej cytryny, zachowaj pozostałą do wykończenia dania.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz