Jajka faszerowane pastą z tuńczyka (wielkanocna przekąska) - zdjęcie 1
← Przepisy

Jajka faszerowane pastą z tuńczyka (wielkanocna przekąska)

Przystawki Wielkanoc 45 min Łatwy 22 wyświetleń ~23,49 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Klasyczna wielkanocna przystawka w nowoczesnym wydaniu: jajka faszerowane kremową pastą z tuńczyka. To elegancka i prosta w wykonaniu propozycja łącząca delikatność jajka z wyrazistym smakiem ryby, odrobiną ostrości musztardy i świeżością szczypiorku. Danie świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, sałatą z młodych liści lub jako element świątecznego stołu. Wizualnie przyciąga kontrast białego białka, żółtego nadzienia z tuńczyka oraz zielonych akcentów szczypiorku i czerwonej papryki. Przepis zawiera proste techniki (gotowanie jaj, przygotowanie pasty, napełnianie) opisane krok po kroku, dzięki czemu poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Jajko kurze 4 szt. (~240 g)
  • Tuńczyk 150 g
  • Majonez 60 g
  • Jogurt naturalny 60 g
  • Cebula dymka 1 pęczek (~50 g)
  • Musztarda 10 g
  • Cytryna 0.2 szt. (~15 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Szczypiorek 0.3 pęczków (~30 g)
  • Sól 1 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • Papryka słodka 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Ogórek kiszony 0.5 szt. (~50 g)
  • Kapary 15 g
💰 Szacowany koszt dania: ~23,49 PLN (5,87 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Gotowanie jaj

1

Umieść jajka w jednym warstwie na dnie garnka. Zalej zimną wodą tak, by przykrywała jajka na 2–3 cm. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 9 minut, aby uzyskać twarde żółtko bez zielonkawej otoczki. Po upływie czasu natychmiast przelej jajka zimną wodą i włóż do miski z lodowatą wodą na 10 minut — to ułatwia obieranie.

Użyj garnka o średnicy pozwalającej ułożyć jajka w jednej warstwie; stoper lub timer precyzyjnie odmierz 9 minut. Jeśli nie masz lodu, użyj bardzo zimnej wody z kranu.
2

Obierz jajka: delikatnie stuknij każde jajko o blat, rozbij skorupkę i zacznij obierać od szerszego końca, gdzie często znajduje się pęcherzyk powietrza. Trzymaj jajko pod bieżącą wodą, aby łatwiej odchodziła skorupka i błony.

Użyj małej łyżeczki lub paznokcia do podważenia skorupki przy trudnych miejscach. Nie obieraj jaj od razu po zagotowaniu — schłodzenie jest kluczowe.

Przygotowanie pasty

3

Przekrój ostrożnie każde jajko wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka do dużej miski. Białka ułóż na talerzu tak, by miały miejsce do napełnienia. Rozgnieć żółtka widelcem na drobno — mają być sypkie, nie grudkowate.

Użyj ostrego, dużego noża do krojenia jajek na pół w jednym, pewnym ruchu, aby białko nie uległo rozdarciu.
4

Odsącz tuńczyka z puszki i przełóż do miski z żółtkami. Rozdrobnij tuńczyka widelcem na drobne kawałki. Dodaj majonez, jogurt naturalny i musztardę. Wyciśnij około 15 g soku z cytryny (kilka kropel) do mieszanki. Dodaj drobno posiekaną cebulę dymkę i połowę posiekanego szczypiorku.

Składniki: Tuńczyk, Majonez, Jogurt naturalny, Musztarda, Cytryna, Cebula dymka, Szczypiorek
Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków, aby zmiksować składniki na jednolitą, ale lekko grudkowatą pastę; jeśli chcesz gładką konsystencję, możesz użyć malaksera na krótkich pulsach.
5

Dopraw pastę solą i pieprzem według smaku. Jeśli używasz, dodaj drobno posiekany ogórek kiszony lub kapary (przepłukane z zalewy) oraz ewentualnie szczyptę papryki słodkiej dla koloru. Spróbuj pasty i w razie potrzeby dodaj odrobinę majonezu lub jogurtu, by uzyskać pożądaną kremowość.

Składniki: Sól, Pieprz czarny, Papryka słodka, Ogórek kiszony, Kapary, Tuńczyk
Dodawaj sól stopniowo — tuńczyk i kapary mogą być już słone. Próbuj pastę na końcu widelcem.

Montaż i dekoracja

6

Napełnij białka: użyj łyżeczki lub rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki (dla estetyki) i nałóż pastę do wnętrza każdej połówki białka. Nie napełniaj nadmiernie — powierzchnia ma być lekko wypukła. Udekoruj każdą połówkę lekką posypką papryki słodkiej i posiekanym szczypiorkiem. Na niektórych możesz położyć pojedynczy kapar lub plasterek ogórka kiszonego.

Składniki: Papryka słodka, Szczypiorek, Kapary, Ogórek kiszony, Tuńczyk
Jeśli nie masz rękawa, włóż pastę do woreczka foliowego i odetnij mały róg. Najlepsza jest łyżeczka do herbaty do precyzyjnego nakładania.
7

Schłodź gotowe jajka w lodówce przynajmniej 20–30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Wyjmij na chwilę przed serwowaniem, by nabrały temperatury pokojowej przez 5–10 minut.

Ułóż jajka na płaskim półmisku lub specjalnej tacy do jajek. Schłodzenie ułatwia krojenie i poprawia smak.

Ciekawostka

💡

Faszerowane jajka mają długą historię jako przystawka świąteczna w wielu kulturach. W Polsce jajko od zawsze symbolizuje nowe życie i wiosnę, stąd obecność na wielkanocnym stole. Pastę z tuńczyka to nowoczesny twist na klasyczne nadzienia na bazie żółtek i majonezu.

Najlepsze na

Wielkanoc przyjęcie piknik spotkanie rodzinne

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj na płaskim, białym półmisku, udekorowane dodatkowym szczypiorkiem i plasterkiem cytryny obok. Możesz serwować z ciemnym, razowym pieczywem lub krakersami. Dla urozmaicenia podaj też miskę z musztardą i dodatkową papryką wędzoną.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 48 godzin. Nie zamrażaj. Przed podaniem wyjmij na 5–10 minut, by straciły chłód od lodówki. Jeśli pasta stwardniała, wymieszaj lekko przed napełnianiem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

180 min

Tradycyjny makowiec na cieście drożdżowym ...

Desery
Pasta jajeczna z koperkiem (wielkanocny twist z twarogiem i chrzanem) 30 min

Pasta jajeczna z koperkiem (wielkanocny tw...

Przystawki
Koktajl wielkanocny z truskawką, rabarbarem i jogurtem 25 min

Koktajl wielkanocny z truskawką, rabarbare...

Napoje
Roladki z cukinii z twarożkiem (wielkanocna przystawka) 45 min

Roladki z cukinii z twarożkiem (wielkanocn...

Przystawki
Żurek na zakwasie z białą kiełbasą 120 min

Żurek na zakwasie z białą kiełbasą

Zupy
Barszcz biały z ziemniakami (wielkanocny) 90 min

Barszcz biały z ziemniakami (wielkanocny)

Zupy

Kategorie tego przepisu

Przystawki
Przystawki w: Walentynki

Zmysłowe przystawki, które pobudzą apetyt i wprowadzą w walentynkowy nastrój. Eleganckie i pyszne!

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wielkanoc
Wielkanoc

Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt w kalendarzu chrześcijańskim, które obchodzimy na wiosnę, celebrując zmartwychwstanie Jezusa. To czas radości, nadziei i wspólnego świętowania z rodziną przy suto zastawionym stole. Tradycje kulinarne związane z Wielkanocą są niezwykle bogate i zróżnicow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama