Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka makaronowa z fetą i oliwkami

Sałatki Kuchnia regionalna Polski 20 min Łatwy 1 wyświetleń ~16,62 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Lekka, wiosenna sałatka makaronowa łącząca klasyczne smaki śródziemnomorskie z polskim, nowoczesnym akcentem. Podstawą są świderki wymieszane z soczystym pomidorem, chrupkim ogórkiem i czerwoną cebulą, do których dodajemy słoną ser feta i aromatyczne czarne oliwki. Dressing na bazie oleju rzepakowego i soku z cytryny nadaje świeżości, a opcjonalne kapary i rukola wprowadzają pikantno-kwaśne nuty. Danie świetnie sprawdzi się jako lekki obiad, dodatek do grillowanego mięsa lub potrawa na spotkanie ze znajomymi. Wizualnie atrakcyjna dzięki kontrastom bieli fety, zieleni rukoli oraz czerwieni pomidora, podana na płaskim talerzu wygląda nowocześnie i apetycznie.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Makaron świderki 300 g
  • Ser feta 150 g
  • Oliwka czarna 100 g
  • Pomidor 2.1 szt. (~250 g)
  • Ogórek 0.5 szt. (~150 g)
  • Cebula czerwona 80 g
  • Olej rzepakowy 45 g
  • Cytryna 0.6 szt. (~50 g)
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt (~3 g)
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • Oregano 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Kapary 20 g
  • Rukola 40 g
💰 Szacowany koszt dania: ~16,62 PLN (4,15 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie makaronu

1

Nalej do dużego garnka około 3 litrów wody i postaw na silnym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj 10 g soli (około 2 szczypty) i wrzuć 300 g makaronu świderki. Mieszaj od razu drewnianą łyżką, aby makaron nie przywarł do dna.

Składniki: makaron świderki, Sól
Użyj dużego garnka (min. 4 l), by makaron miał miejsce; mieszaj co 30 sekund przez pierwsze 2 minuty. Typowy czas gotowania dla świderek to 8–10 minut — gotuj al dente, wtedy sałatka nie będzie rozmiękła.

Przygotowanie warzyw

2

Gdy makaron się gotuje, umyj 250 g pomidorów i 150 g ogórka. Pokrój pomidory w ćwiartki lub na połówki (jeśli używasz koktajlowych), ogórek pokrój w półplasterki o grubości ok. 3–4 mm. Obierz i pokrój w cienkie półplasterki 80 g czerwonej cebuli.

Składniki: Pomidor, Ogórek, Cebula czerwona
Użyj deski do krojenia i ostrego noża. Jeśli wolisz mniej intensywny smak cebuli, po pokrojeniu zalej ją na 5 minut zimną wodą, a potem odsącz.

Odsączanie makaronu

3

Po 8–10 minutach sprawdź makaron: powinien być miękki na zewnątrz, ale z lekkim oporem w środku (al dente). Odcedź makaron w durszlaku i przepłucz krótko zimną wodą przez 10–15 sekund, żeby przestał się gotować i łatwiej wymieszał się z dressingiem.

Składniki: makaron świderki
Użyj durszlaka o drobnych oczkach. Krótkie przepłukanie zimną wodą zatrzymuje proces gotowania i ochładza makaron — to dobre do sałatek.

Przygotowanie dressingu

4

W małej miseczce lub słoiku wymieszaj 45 g oleju rzepakowego z 50 g świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dodaj 2 g oregano (1 łyżeczka), 1 g pieprzu czarnego (1 szczypta) i 1–2 g soli (1–2 szczypty) — dopraw ostrożnie, będzie też feta.

Składniki: Olej rzepakowy, Cytryna, Oregano, Pieprz czarny, Sól
Użyj małej miseczki i trzepaczki lub słoika z zakrętką — zamknięty słoik to szybka metoda na dokładne wymieszanie emulsji (potrząśnij 15–20 sekund).

Łączenie składników

5

Przełóż odsączony, jeszcze lekko ciepły makaron do dużej miski. Natychmiast wlej przygotowany dressing i wymieszaj szeroką łyżką, aby dressing oblepił makaron. Ciepły makaron lepiej wchłania smaki.

Składniki: makaron świderki, Olej rzepakowy, Cytryna, Oregano
Użyj dużej, szerokiej miski (min. 24 cm średnicy). Mieszaj delikatnie, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie rozgnieść kawałków pomidora i fety.

Dodanie warzyw i oliwek

6

Do makaronu dodaj pokrojone pomidory, ogórek, plasterki czerwonej cebuli oraz 100 g czarnych oliwek. Wymieszaj delikatnie, żeby składniki równomiernie się rozłożyły.

Składniki: Pomidor, Ogórek, Cebula czerwona, oliwka czarna
Jeśli oliwki mają pestki, usuń je przed dodaniem. Delikatne mieszanie zachowa kształt składników i estetyczny wygląd sałatki.

Dodanie fety i opcjonalnych składników

7

Pokrusz 150 g sera feta palcami lub pokrój na większe kawałki i rozsyp po sałatce. Jeśli używasz kaparów (20 g) i rukoli (40 g), dodaj je teraz i delikatnie wmieszaj.

Składniki: Ser feta, Kapary, Rukola
Dodatkowo można dodać kapary dla ostrego kontrastu lub rukolę dla pieprznej nuty. Jeśli kapary są z solanki, przepłucz je krótko przed dodaniem.

Finalne doprawienie

8

Spróbuj sałatki i w razie potrzeby dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Pamiętaj, że feta i oliwki są słone — dodawaj sól stopniowo.

Składniki: Sól, Pieprz czarny, Ser feta, oliwka czarna
Użyj małej łyżeczki do dodawania soli po trochę i mieszaj za każdym razem, potem próbuj. Lepsze delikatne doprawienie niż przesolenie.

Odpoczynek i podanie

9

Pozostaw sałatkę na 5–10 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Podawaj lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej na płaskim talerzu. Możesz ozdobić dodatkową świeżą bazylią lub listkami rukoli.

Składniki: Rukola, Ser feta
Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, schowaj do lodówki, ale wyjmij 15–20 minut przed podaniem, aby nie była zbyt zimna i tłuszcz dressingu nie stężał.

Serwowanie

10

Na talerz nałóż porcję sałatki, zadbaj o równomierne rozłożenie fety i oliwek dla estetyki. Podawaj z kawałkiem chrupiącego pieczywa lub jako dodatek do grillowanego mięsa.

Składniki: Ser feta, oliwka czarna
Użyj płaskiego, białego talerza, by kolory sałatki były bardziej wyraźne; do serwowania najlepiej użyć dwóch łyżek — jednej do nakładania i drugiej do utrzymania kształtu.

Ciekawostka

💡

Sałatki makaronowe stały się popularne w krajach europejskich jako szybkie danie na letnie spotkania — łączenie lokalnych składników z elementami kuchni śródziemnomorskiej to współczesny trend kulinarny także w Polsce.

Najlepsze na

lekki obiad piknik spotkanie z przyjaciółmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj sałatkę lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej; jeśli przygotujesz ją wcześniej, dodaj świeżą rukolę tuż przed podaniem. Dla dzieci można pokroić składniki drobniej i zmniejszyć ilość cebuli.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przy odgrzewaniu nie podgrzewaj mikrofalą — lepiej wyjąć 20–30 minut przed podaniem, by dressing się rozpuścił i smaki się uwolniły.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Super szybkie mini pizze 20 min

Super szybkie mini pizze

Przekąski
Makaron z brokułami i serem feta (polska-nowoczesna) 30 min

Makaron z brokułami i serem feta (polska-n...

Dania główne
Sałatka z buraczkami i fetą (polska-nowoczesna) 20 min

Sałatka z buraczkami i fetą (polska-nowocz...

Sałatki
Sałatka grecka z fetą 25 min

Sałatka grecka z fetą

Walentynki
Zielona sałatka z bazylią i serem feta 15 min

Zielona sałatka z bazylią i serem feta

Sałatki
Rybna sałatka wiosenna z młodymi warzywami i koperkowym dressingiem 30 min

Rybna sałatka wiosenna z młodymi warzywami...

Sałatki

Kategorie tego przepisu

Sałatki
Sałatki w: Walentynki

Świeże i zdrowe sałatki, które będą doskonałym uzupełnieniem walentynkowej kolacji.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia regionalna Polski
Kuchnia regionalna Polski

Tradycyjne przepisy z różnych regionów Polski, które ukazują bogactwo lokalnych smaków i składników.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama