Przepis na: Mini szaszłyki drobiowe z miodem i tymiankiem, cukinia i papryka - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Mini szaszłyki drobiowe z miodem i tymiankiem, cukinia i papryka

Pikantne Obiady dla dzieci Grillowanie Kuchnia regionalna Polski 50 min Łatwy 15 wyświetleń ~29,42 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatne mini szaszłyki z piersi z kurczaka marynowane w miodzie, oliście rzepakowym, soku z cytryny i tymianku, podane z sezonową cukinią i czerwoną papryką. Danie inspirowane mazurskim latem — proste, kolorowe i przyjazne dzieciom, idealne na grill, majówkę lub lekki obiad. Szaszłyki łączą słodycz miodu ze świeżym aromatem tymianku i kwaskiem cytryny, a warzywa dodają chrupkości i barwy. Podawać z naturalnym jogurtem lub delikatnym sosem ziołowym. Wizualnie przyciągają kontrastami czerwieni, zieleni i złocistego mięsa; smakowo są łagodne, ale wielowymiarowe dzięki ziołowej marynacie.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
4
  • Pierś z kurczaka 600 g
  • Miód 30 ml
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Cytryna 0.6 szt. (~50 g)
  • Czosnek 2 ząbki (~10 g)
  • Cukinia 1.2 szt. (~300 g)
  • Papryka czerwona 1.7 szt. (~300 g)
  • Patyczek do szaszłyków 80 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Tymianek 4 g
  • Sól 0.1 szczypt (~3 g)
  • Pieprz czarny 4 szczypty (~2 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Jogurt naturalny 150 g
  • Natka pietruszki 1 pęczek (~30 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~29,42 PLN (7,35 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie

1

Wyjmij pierś z kurczaka z lodówki na 10 minut przed krojeniem, aby mięso nie było lodowate. Umyj cukinię i paprykę pod zimną wodą. Osusz warzywa papierowym ręcznikiem.

Składniki: Pierś z kurczaka, Cukinia, Papryka czerwona
Użyj deski do krojenia z tworzywa i ostrego noża. Zimne mięso trudniej pokroić równo; kilka minut w temperaturze pokojowej ułatwi pracę.
2

Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o boku ok. 2-3 cm: odkrój najpierw na połowę wzdłuż, a potem tnąc w poprzeczne paski i w kostkę. Równomierne kawałki gwarantują jednolite grillowanie.

Składniki: Pierś z kurczaka
Użyj ostrego noża i stabilnej deski. Jeśli kawałki są różnej wielkości, mniejsze zdejmuj z patyczków wcześniej, żeby wszystkie były gotowe równocześnie.

Marynata

3

W misce połącz miód (30 g), olej rzepakowy (30 g), sok z połowy cytryny (50 g), przeciśnięty czosnek (10 g), tymianek (4 g), sól (3 g) i pieprz (2 g). Wymieszaj składniki łyżką aż powstanie płynna, jednolita marynata.

Składniki: Miód, Olej rzepakowy, Cytryna, Czosnek, Tymianek, Sól, Pieprz czarny
Użyj dużej szklanej lub plastikowej miski. Dokładne wymieszanie sprawi, że miód rozprowadzi się równomiernie; jeśli jest zbyt gęsty, lekko podgrzej miód (maks. 20 sekund w mikrofalówce).
4

Włóż pokrojone kawałki piersi z kurczaka do miski z marynatą. Delikatnie wymieszaj ręką lub łyżką, tak aby każdy kawałek był pokryty. Przykryj miskę folią i odstaw do lodówki na minimum 20 minut, maksymalnie 2 godziny.

Składniki: Pierś z kurczaka, Miód, Olej rzepakowy, Cytryna, Czosnek, Tymianek, Sól, Pieprz czarny
Użyj rękawiczek jednorazowych lub czystej łyżki. Marynowanie krótsze (20-30 min) wystarczy dla małych kawałków, dłuższe (do 2 godzin) pogłębi smak.

Montaż

5

Jeśli używasz patyczków bambusowych, namocz je w wodzie przez 20-30 minut aby się nie paliły. Następnie nadziewaj mięso i warzywa na patyczki: na przemian kawałek kurczaka, kawałek papryki, kawałek cukinii. Każdy szaszłyk powinien mieć 3-4 kawałki mięsa i 3-4 kawałki warzyw — formuj mini porcje dla dzieci.

Składniki: patyczek do szaszłyków, Pierś z kurczaka, Papryka czerwona, Cukinia
Użyj jednej ręki do nadziewania a drugiej do podtrzymywania patyczka. Jeśli patyczki są długie, wystarczy 1-2 cm wolnego końca, aby szaszłyk był bezpieczny dla dziecka.

Grillowanie

6

Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury (ok. 200°C). Jeśli używasz grilla węglowego, poczekaj aż żar pokryje się cienką warstwą białego popiołu. Posmaruj ruszt lub patelnię cienką warstwą oleju rzepakowego.

Składniki: Olej rzepakowy
Najlepsza jest patelnia grillowa z żeliwa lub ruszt ogrodowy. Użyj pędzelka silikonowego do naoliwienia; nie wylewaj dużej ilości oleju bezpośrednio na ruszt.
7

Ułóż szaszłyki na rozgrzanym ruszcie lub patelni. Grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, przewracając delikatnie co 3-4 minuty, aż mięso będzie złociste i dobrze wypieczone, a warzywa miękkie i lekko przypieczone. Jeśli masz termometr, temperatura wewnętrzna mięsa powinna osiągnąć 75°C.

Składniki: patyczek do szaszłyków, Pierś z kurczaka, Papryka czerwona, Cukinia
Użyj szczypiec do przewracania szaszłyków. Nie dociskaj mięsa na patelni — spowoduje to utratę soków. Jeśli kawałki przypalają się zbyt szybko, obniż ogień.
8

W ostatniej minucie grillowania delikatnie pędzelkiem posmaruj każdy szaszłyk odrobiną pozostałej marynaty (jeśli została), aby uzyskać szklistą glazurę. Uważaj, żeby marynata nie kapała bezpośrednio na węgiel (może powodować dym).

Składniki: Miód, Pierś z kurczaka
Jeśli marinata była w kontakcie z surowym mięsem, nie używaj jej surowej. Odlej część marynaty przed dodaniem mięsa, jeśli chcesz użyć jej do glazury pod koniec.

Podanie

9

Przełóż gotowe szaszłyki na talerz lub drewnianą deskę. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie). Podawaj z miseczką jogurtu naturalnego jako dip dla dzieci.

Składniki: Natka pietruszki, Jogurt naturalny, patyczek do szaszłyków
Użyj płaskiego talerza lub małej deski do serwowania; dla dzieci pokrój szaszłyki na krótsze kawałki, aby ułatwić jedzenie.

Porady końcowe

10

Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw odrobiną soli. Podawaj od razu, gdy szaszłyki są jeszcze ciepłe i soczyste. Dla starszych dzieci możesz dodać plasterek cytryny do skropienia.

Składniki: Cytryna, Sól
Nie zostawiaj gorących szaszłyków długo na zewnątrz przed podaniem — stracą jędrność. Jeśli przygotowujesz wcześniej, trzymaj w ciepłym piekarniku (ok. 80°C) maksymalnie 20 minut.

Ciekawostka

💡

Szaszłyki mają bardzo długą historię — proste mięso nadziane na patyk i pieczone nad ogniem to jedna z najstarszych form przygotowywania posiłków. W Mazurach latem często sięgano po lokalne warzywa i zioła, podobnie jak w tym przepisie.

Najlepsze na

piknik majówka lekki obiad rodzinny przyjęcie na świeżym powietrzu

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj z ciepłą kromką chleba razowego lub kaszą jaglaną jako alternatywą. Dla maluchów pokrój szaszłyki na krótsze kawałki. Jogurtowy dip możesz doprawić odrobiną koperku lub soku z cytryny.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj ugotowane szaszłyki w lodówce do 48 godzin w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 8-10 minut lub na patelni pod przykryciem do momentu podgrzania. Nie zamrażaj już ugrillowanych szaszłyków z patyczkami bambusowymi (patyczki mogą się rozmiękczyć).

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 21.06.2026

Papryka wędzona - aromatyczny skarb kuchni świata
Porady 21.06.2026

Chłodzące potrawy na upalne dni: kulinarne orzeźwienie
Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tęczowe Pulpety z Indyka w Ukrytych Warzywach z Kolorowym Kuskusem 70 min

Tęczowe Pulpety z Indyka w Ukrytych Warzyw...

Obiady dla dzieci
Szaszłyki z karkówki z grilla z młodymi szparagami i papryką 50 min

Szaszłyki z karkówki z grilla z młodymi sz...

Przekąski
Warstwowy deser fit: gryczana baza z kremem twarogowym, musem z pieczonych buraków i jabłek oraz konfiturą śliwkową 90 min

Warstwowy deser fit: gryczana baza z kreme...

Desery
Grillowane kawałki kurczaka w glazurze miodowej 45 min

Grillowane kawałki kurczaka w glazurze mio...

Dania główne
Fasolka po bretońsku bezglutenowa 60 min

Fasolka po bretońsku bezglutenowa

Dania główne
Lekki krem mascarpone z owocami leśnymi (polska‑nowoczesna) 20 min

Lekki krem mascarpone z owocami leśnymi (p...

Desery

Kategorie tego przepisu

Obiady dla dzieci
Obiady dla dzieci w: Dla dzieci

Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Grillowanie
Grillowanie

Grillowanie to sztuka przygotowywania potraw nad żarem - smak lata i spotkań w plenerze. Przepisy na grillowane mięsa: stek wołowy, karkówka, żeberka BBQ i skrzydełka kurczaka. Marynaty, które zmiękczają mięso i dodają aromatu: ziołowe, azjatyckie, miodowo-musztardowe. Grillowane warzywa: papryka...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia regionalna Polski
Kuchnia regionalna Polski

Tradycyjne przepisy z różnych regionów Polski, które ukazują bogactwo lokalnych smaków i składników.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama