Przepis na: Grillowane krewetki z pikantnym masłem czosnkowo‑koperkowym i sałatką z ogórków małosolnych - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Grillowane krewetki z pikantnym masłem czosnkowo‑koperkowym i sałatką z ogórków małosolnych

Pikantne Walentynki Grillowanie Dania główne 50 min Średni 0 wyświetleń ~47,24 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Delikatne, szybko grillowane krewetki podane z aromatycznym, lekko pikantnym masłem czosnkowo‑koperkowym i chłodną sałatką z ogórków małosolnych. Danie łączy letnią świeżość ogórków i koperku z zimowym, rozgrzewającym akcentem ostrego masła — idealne na romantyczną kolację walentynkową przy grillu. Krewetki są soczyste i różowe, masło błyszczące i kremowe, sałatka rześka i lekko kwaśna; razem tworzą kontrast tekstur i temperatur. Podawać od razu po ugrillowaniu z kawałkiem cytryny i opcjonalnym chlebem wiejskim do maczania masła.

Użyte składniki

Składniki (14)

Porcje:
2
  • Krewetki 300 g
  • Masło 50 g
  • Czosnek 3 ząbki (~15 g)
  • Cytryna 1.3 szt. (~100 g)
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Ogórek małosolny 3 szt. (~300 g)
  • Cebula czerwona 75 g
  • Śmietana 100 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Koperek 0.8 pęczek (~15 g)
  • Papryka słodka 2 g
  • Pieprz cayenne 2 szczypty (~1 g)
  • Sól 0.1 szczypt (~4 g)
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Chleb wiejski 100 g
💰 Szacowany koszt dania: ~47,24 PLN (23,62 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Masło czosnkowo-koperkowe

1

Wyjmij masło z lodówki na 20–30 minut, aby zmiękło (powinno być miękkie przy wciskaniu palcem, ale nie płynne). Jeśli masz masło prosto z lodówki i chcesz skrócić czas, pokrój je na małe kawałki i ułóż w misce na parę minut.

Składniki: Masło
Użyj małej miski i noża do masła. Miękkie masło miesza się łatwiej - nie używaj mikrofali, bo zrobi się płynne.
2

Obierz i bardzo drobno posiekaj czosnek: przekrój ząbek na pół, usuń suchą końcówkę, a następnie zmiażdż i posiekaj. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce (zest) tak, by nie trafiła biała warstwa. Posiekaj koperek bardzo drobno.

Składniki: Czosnek, Cytryna, Koperek
Użyj ostrego noża lub praski do czosnku i drobnej tarki do skórki cytryny. Uważaj, żeby nie zetrzeć białej błony (gorzka).
3

W misce wymieszaj miękkie masło z posiekanym czosnkiem, 2/3 posiekanego koperku, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (ok. 1 g), 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (ostrożnie), skórką z cytryny i łyżką soku z połówki cytryny. Wymieszaj łyżką lub szpatułką aż do połączenia — masło powinno być jednolite, kremowe i mieć równomiernie rozłożone zioła i przyprawy.

Składniki: Masło, Czosnek, Koperek, Papryka słodka, Pieprz cayenne, Cytryna, Sól, Pieprz czarny
Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki. Jeśli masz mikser ręczny, ustaw najniższe obroty przez 10–15 sekund. Dopraw solą (ok. 1 szczypta) i pieprzem do smaku.
4

Przełóż masło do małego rondelka lub żaroodpornej miseczki. Jeśli chcesz podać masło płynne do polania krewetek, delikatnie podgrzej na bardzo małym ogniu przez 1–2 minuty aż zacznie się rozpuszczać przy brzegach — nie gotuj. Możesz też pozostawić masło w temperaturze pokojowej jako gęstą pastę do nakładania.

Składniki: Masło
Użyj małego rondelka z grubym dnem lub miseczki żaroodpornej. Podgrzewaj na najmniejszym ogniu i mieszaj — masło łatwo się przypala.

Sałatka z ogórków małosolnych

5

Pokrój ogórki małosolne na cienkie półplastry (ok. 2–3 mm). Obierz i pokrój cebulę czerwoną w bardzo cienkie piórka. Umieść warzywa w dużej misce i odsącz nadmiar zalewy z ogórków, odlewając płyn i lekko dociskając plastry ręką.

Składniki: Ogórek małosolny, Cebula czerwona
Użyj ostrego noża lub mandoliny (ostrożnie). Jeśli używasz mandoliny, załóż rękawicę ochronną.
6

W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę z 1 łyżką soku z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu. Dodaj pozostałą część posiekanego koperku i dobrze wymieszaj. Wlej dressing do miski z ogórkami i cebulą i delikatnie połącz — sałatka powinna być kremowa, ale nie wodnista. Odstaw do lodówki na 10–15 minut, aby smaki się przegryzły.

Składniki: Śmietana, Cytryna, Sól, Pieprz czarny, Koperek, Ogórek małosolny, Cebula czerwona
Użyj trzepaczki lub widelca do połączenia śmietany i soku z cytryny. Spróbuj dressing i skoryguj sól/pieprz przed połączeniem z warzywami.

Grillowanie

7

Przygotuj marynatę do krewetek: w misce wymieszaj olej rzepakowy, sok z cytryny (z połowy cytryny), 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/2 łyżeczki soli oraz świeżo zmielony pieprz. Włóż krewetki do marynaty i delikatnie wymieszaj, aby każda krewetka była pokryta. Odstaw na 10–15 minut — krótka marynata wystarczy, by przyprawy wniknęły.

Składniki: Olej rzepakowy, Cytryna, Papryka słodka, Pieprz cayenne, Sól, Pieprz czarny
Użyj szerokiej miski, by krewetki leżały pojedynczą warstwą. Nie marynuj zbyt długo (powyżej 30 min), bo kwas z cytryny zacznie „gotować” mięso.
8

Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wodzie przez 20–30 minut, aby nie spłonęły. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (ok. 200–230°C) — kratka powinna być gorąca, ale nie płonąca. Posmaruj kratkę olejem (użyj pędzla lub papierowego ręcznika nasączonego olejem). Nadziewaj krewetki na szpikulce po 5–6 sztuk, zostawiając mały odstęp między nimi.

Składniki: Olej rzepakowy
Jeśli nie masz grilla, użyj patelni grillowej na kuchence rozgrzanej do średnio-wysokiej temperatury. Użyj szczypiec do obracania krewetek.
9

Połóż szpikulce z krewetkami na rozgrzanym grillu. Grilluj 2–3 minuty z jednej strony bez ruszania, aż krewetki zmienią kolor na różowy i zaczną się zwijać w kształt litery C. Obróć i grilluj kolejne 1–2 minuty. Krewetki są gotowe, gdy są nieprzezroczyste i jędrne. Unikaj nadmiernego grillowania — jeśli zwijają się mocno w kółko (kształt O) są przesuszone.

Użyj szczypiec do obracania. Czas grillowania zależy od wielkości krewetek — większe mogą potrzebować dodatkowej minuty.

Montaż i serwowanie

10

Ułóż ugrillowane krewetki na talerzu. Jeśli masło jest w miseczce, delikatnie polej krewetki 1–2 łyżkami płynnego masła czosnkowo‑koperkowego lub połóż kawałki zimnego masła na gorących krewetkach, aby się rozpuściły. Obok połóż sałatkę z ogórków małosolnych. Podaj z cząstkami cytryny do skropienia i opcjonalnym chlebem wiejskim do maczania masła.

Składniki: Masło, Ogórek małosolny, Śmietana, Cytryna, chleb wiejski
Użyj szerokiego talerza, aby krewetki nie zachodziły na siebie. Podawaj od razu, gdy masło jest ciepłe — wtedy aromaty są najbardziej intensywne.
11

Dla dekoracji posyp wierzch krewetek pozostałym posiekanym koperkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli lubisz mocniejszą ostrość, podaj dodatkową miseczkę z odrobiną pieprzu cayenne.

Składniki: Koperek, Pieprz cayenne, Pieprz czarny
Dekorując, pamiętaj o estetyce: kilka gałązek koperku i plaster cytryny ładnie kontrastują z różowymi krewetkami.

Ciekawostka

💡

W kuchni polskiej świeże zioła i kwaśne dodatki od dawna towarzyszą daniom z ryb i owoców morza — koperek i cytryna są klasycznym połączeniem, które podkręca smak delikatnych skorupiaków.

Najlepsze na

Walentynki Romantyczna kolacja przy grillu Letni wieczór z przyjaciółmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj krewetki od razu po ugrillowaniu, gdy są jeszcze ciepłe. Masło można podać w małej miseczce obok, aby każdy mógł polać krewetki. Do sałatki dobrze pasuje schłodzone białe wino lub orzeźwiająca woda z cytryną. Opcjonalny chleb wiejski świetnie nadaje się do maczania w masle.

🥡 Przechowywanie

Krewetki najlepiej spożyć od razu. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin — odgrzewaj krótko na patelni lub w piekarniku (max. 3-4 minuty), aby nie stały się gumowate. Masło można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 18.07.2026

6 sprawdzonych sposobów na uniknięcie przypalenia mleka
Porady 18.07.2026

Top 7 Gadżetów Kuchennych, które Musisz Mieć
Porady 18.07.2026

Jak skutecznie zamrozić zioła? 8 praktycznych sposobów

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Grillowany pstrąg w ziołach z kaszą gryczaną i szparagami 40 min

Grillowany pstrąg w ziołach z kaszą grycza...

Dania główne
Kurczak marynowany w ziołach na patyku 50 min

Kurczak marynowany w ziołach na patyku

Dania główne
Grillowane kawałki kurczaka w glazurze miodowej 45 min

Grillowane kawałki kurczaka w glazurze mio...

Dania główne
Grillowane szaszłyki z bakłażana i cukinii z halloumi 35 min

Grillowane szaszłyki z bakłażana i cukinii...

Dania główne
Tortilla z warzywami z ogniska (polska-nowoczesna) 30 min

Tortilla z warzywami z ogniska (polska-now...

Przekąski
Grillowane krewetki z czosnkowym masłem, pęczakiem i szparagami 30 min

Grillowane krewetki z czosnkowym masłem, p...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Walentynki
Walentynki

Walentynki to wyjątkowa okazja, kiedy miłość i romantyzm splatają się w kulinarnych uniesieniach. To czas, gdy pary celebrują swoje uczucia, często przy wspólnym stole. Tradycyjnie w tym dniu przygotowuje się potrawy, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także tworzą magiczną atmosferę. Czerw...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Grillowanie
Grillowanie

Grillowanie to sztuka przygotowywania potraw nad żarem - smak lata i spotkań w plenerze. Przepisy na grillowane mięsa: stek wołowy, karkówka, żeberka BBQ i skrzydełka kurczaka. Marynaty, które zmiękczają mięso i dodają aromatu: ziołowe, azjatyckie, miodowo-musztardowe. Grillowane warzywa: papryka...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Wielkanoc

Dania główne na Wielkanoc to prawdziwa uczta dla podniebienia. Tradycyjnie na stole nie może zabraknąć mięsa oraz dań wegetariańskich.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama