Przygotuj kaszę gryczaną: wsyp 240 g kaszy do sitka i przepłucz zimną wodą przez 30–40 sekund, potrząsając sitkiem, aż woda będzie przejrzysta. W garnku o średnicy 18–20 cm rozgrzej 1 łyżkę oleju rzepakowego (15 g), dodaj kaszę i mieszaj 30 sekund, aż ziarna lekko się połyskują. Zalej 480 ml (2× objętość kaszy) wrzącego bulionu warzywnego (300 g) i dodaj 2 g pieprzu czarnego i 2 g soli (2 i 2 szczypty). Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj 15–18 minut bez podnoszenia pokrywki, aż kasza wchłonie płyn. Po zdjęciu z ognia odstaw na 5 minut, następnie dodaj 20 g masła i rozgnieć widelcem, aby kasza była sypka.
Składniki:
Kasza gryczana, Olej rzepakowy, Bulion warzywny, Sól, Pieprz czarny, Masło
Użyj małego garnka z ciężkim dnem (18–20 cm). Jeśli nie masz wagi, pamiętaj że 1 łyżka oleju = 15 g. Nie mieszaj kaszy podczas gotowania — to powoduje klejenie. Kasza jest gotowa, gdy ziarna są miękkie, lecz nie rozgotowane i wchłoną cały płyn.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz